苹果iPhone XS可以玩的手游包括：

《王者荣耀》：

这是一款非常受欢迎的手机MOBA游戏，具有多种模式和丰富的英雄角色，适合在移动设备上体验。

《绝地求生：刺激战场》 （PUBG Mobile）：这是一款基于经典PC游戏《绝地求生》的手游版本，提供了紧张刺激的生存射击游戏体验。

《狂野飙车9：传奇》：

这是一款赛车游戏，以其高质量的图形和流畅的游戏体验著称，适合喜欢赛车游戏的玩家。

这些游戏都能充分利用iPhone XS的强大性能，提供流畅的游戏体验。建议根据个人喜好选择合适的游戏进行体验。