在《剑网3》手游中，以下几个职业在玩家中普遍受欢迎：

纯阳：

纯阳以其高输出和控制技能，在PVP和PVE中均有出色表现，被认为是全能型职业，尤其纯阳的DPS专精备受推崇。

少林：

少林是一个纯坦克职业，具有很高的生存能力和控制技能，主要担当T肉盾的位置，适合喜欢玩坦克的玩家。

七秀：

七秀作为奶妈职业，在治疗和输出方面都有不错的表现，适应性强，尤其受到女性玩家的喜爱。

天策：

天策也是一个肉职业，有很高的血量和防御力，并且有冲锋技能，适合喜欢近战和团队作战的玩家。

万花：

万花同样是奶妈职业，效果非常强悍，但相对于七秀，万花对操作要求较高，适合追求辅助和输出的玩家。

藏剑：

藏剑是一个近战职业，可以切换重剑和轻剑两种形态进行战斗，具有高爆发和突进技能，适合喜欢近战和风筝敌人的玩家。

五毒：

五毒作为治疗职业，在团队中通常是不可或缺的角色，其稳定的治疗能力使其在副本中非常受欢迎。

唐门、明教、气纯：

这些职业在战场和副本中因其实用性和战斗力而吃香，适合追求高强度对抗的玩家。

综上所述，纯阳、少林、七秀、天策、万花、藏剑和五毒等职业在《剑网3》手游中较为吃香，具体选择哪个职业还需根据玩家的个人喜好和游戏风格来决定。