在《方舟：生存进化》手游中， 粪便可以直接放到田地里，也能转化成肥料，以更快的速度提高植物的产出率。此外，蜣螂的作用是与渐新象配合，将渐新象的粪便转化成肥料和油。这些肥料和油在手游中有着重要的用途，例如油可以被制作成汽油，用于发电，推动科技的发展。

因此，对于问题“方舟手游什么能代替肥料”，答案是 粪便。在手游中，粪便不仅可以直接作为肥料使用，还可以通过特定的生物（如渐新象和蜣螂）转化成更高效的肥料和油，从而更好地促进植物生长。