在《实况足球》手游中，以下模式是不掉线的：

联赛模式：

联赛模式是一个很好的练习操作和演练战术的模式，可以让不熟悉游戏的玩家尽快掌握各种玩法。在该模式下，玩家可以与其他玩家进行比赛，而不会掉线。

本地比赛模式：

本地比赛模式允许玩家通过蓝牙连接进行比赛，不花费流量且游戏更加稳定。在该模式下，玩家可以建立房间等待好友加入，并进行3-4位玩家的PK，最终决出冠军。这个模式也不会导致掉线。

建议玩家在参与这些模式时，确保网络连接稳定，以便能够顺利进行比赛。