手游被普遍认为是“快餐”的原因主要有以下几点：

产品生命周期短：

国内手游的生命周期通常较短，更新迭代速度快。这主要是因为国内游戏市场获取用户的途径主要依赖于渠道导入流量，而这些渠道往往更青睐能够快速带来收益的优质产品。一旦第一波流量消耗完毕，后续流量的价值降低，游戏的DAU（每日活跃用户）和收入也会随之下降。

制作周期短，回本快：

手游的制作周期相对较短，能够快速回本。这使得许多厂商倾向于制作那些能够迅速吸引玩家并转化为收益的游戏，而不是投入大量时间和资源去开发高质量、需要长时间沉淀的游戏。

市场需求和玩家偏好：

现代社会的快节奏生活使得人们的休闲时间变得碎片化，因此，那些可以在短时间内完成、轻松上手的游戏更受欢迎。这种市场需求也促使游戏厂商开发出更多快餐式的游戏，以满足玩家的需求。

商业化和跟风：

游戏行业的商业化和跟风现象也加剧了手游的快餐化趋势。为了快速盈利，许多厂商选择跟风制作那些市场上已经成功的游戏类型，而不是尝试创新和突破。这种跟风行为进一步推动了手游市场的同质化。

社会浮躁：

当今社会越来越浮躁，人们很难静下心来享受需要长时间思考和投入的游戏。快餐化游戏正好迎合了这种需求，它们通常简单易上手，能够在短时间内带来快感，满足了部分玩家的需求。

综上所述，手游之所以被认为是“快餐”，主要是因为它们的产品生命周期短、制作周期快、市场需求和玩家偏好、商业化过度以及社会浮躁等多方面的原因。然而，这并不意味着所有手游都是如此，市场上仍然存在许多注重品质和创新的游戏作品。