手游服务器全部维护的原因主要包括以下几点：

修复Bug和漏洞：

在游戏运营过程中，可能会出现一些bug和漏洞，这些问题可能会影响游戏的平衡性和公平性。通过维护服务器，开发人员可以及时修复这些问题，确保游戏的正常运行。

更新游戏内容：

为了保持游戏的新鲜感和吸引力，开发人员会定期推出新的游戏内容，如新地图、新任务、新角色等。这些更新可能需要对服务器进行修改和调整，以适应新的游戏内容。

优化性能：

随着玩家数量的增加和游戏功能的扩展，服务器可能会面临负载压力和性能瓶颈。维护期间，开发人员可以对服务器进行优化，提高游戏的运行速度和稳定性。

数据备份和恢复：

维护服务器还包括对用户数据的备份和恢复。这样，即使服务器发生故障或损坏，用户的游戏数据也可以得到保护，并能够在服务器恢复后重新获取。

安全性更新：

为了防止黑客攻击和外部入侵，维护服务器时会进行安全性更新。这些更新可以修复已知的安全漏洞，提高服务器的抗攻击能力。

硬件维护：

服务器是支撑玩家游戏的基础设施，定期维护和升级服务器硬件是确保游戏运行顺畅的重要措施。硬件维护可以包括更换损坏的硬件组件、升级处理器、内存和存储设备等。

软件升级：

随着游戏的发展，开发商会不断推出新的游戏版本和更新。服务器维护期间，开发商可以更新游戏服务器的软件版本，修复漏洞和错误，提升游戏性能，并引入新的功能和内容。

应对突发情况：

服务器维修还可能是为了应对突发的网络攻击或技术故障。网络攻击是一个现实的问题，游戏服务器往往成为攻击者的目标。为了保护玩家的账号和游戏数据安全，游戏开发商可能会暂时关闭服务器进行维修，以应对网络攻击的威胁。

综上所述，手游服务器全部维护是为了保障游戏的正常运行，修复bug和漏洞，更新游戏内容，优化性能，备份和恢复用户数据以及提升服务器的安全性。通过定期维护，开发人员可以提供更好的游戏体验给玩家。