在《穿越火线：枪战王者》（CF手游）中，以下手枪在暴击时会填充子弹：

黄金COP 357

装备后背包武器暴击时填充子弹。

气手枪

虽然没有明确说明气手枪在暴击时是否填充子弹，但根据其描述为“手枪中的狙击小钢炮”，可以推测其具有高伤害特性，可能具备类似的效果。

沙漠之鹰

没有明确说明沙漠之鹰在暴击时是否填充子弹，但其高伤害和穿透力特性使其成为一招制敌的利器。

毛瑟

没有明确说明毛瑟在暴击时是否填充子弹，但其高载弹量和射速使其在战斗中表现出色。

巴雷特-金色蔷薇

作为狙击枪，巴雷特系列通常不具备暴击填充子弹的特性，因此可以排除。

QBZ03-金色蔷薇

QBZ03-金色蔷薇在爆头击杀对手时会自动填充子弹。

综上所述，黄金COP 357和QBZ03-金色蔷薇在暴击时会填充子弹。建议玩家根据实际战斗需求选择合适的武器，以便在关键时刻发挥最大效用。