手机刷机之后，会有以下几种情况发生：

功能和界面更新：

刷机通常意味着给手机安装一个新的操作系统或固件，这可以使手机的功能更加完善，并可能提供全新的用户界面和体验。

数据丢失：

刷机过程会清除手机中的所有数据，包括个人文件、照片、视频、应用程序等。因此，在刷机前，用户必须做好数据备份，否则可能会导致重要信息的永久丢失。

系统稳定性提升：

刷机可以解决一些系统无法正常使用的问题，提升系统的稳定性和性能。

风险与隐患：

刷机存在一定的风险，如可能导致手机变砖（即手机无法正常使用）、软件不兼容、病毒感染等问题。因此，在刷机之前，用户需要做好充分的准备工作，并谨慎选择刷机方法和工具。

恢复出厂设置：

刷机会将手机恢复到出厂设置，这意味着所有自定义设置和个人配置都会被清除，手机将恢复到最初的状态。

综上所述，手机刷机可以带来诸多好处，如功能完善和系统稳定，但同时也存在数据丢失的风险。因此，在进行刷机操作前，用户务必做好数据备份，并确保选择可靠的刷机方法和工具。