苹果手机的质量整体上是非常好的，以下是一些具体的评价和理由：

严格的质量控制和测试：

苹果公司有着严格的质量标准和测试流程，包括自身的质量测试和用户体验测试，确保每一台出厂的iPhone都符合高标准。

品牌价值和影响力：

作为全球知名的科技品牌，苹果具有较高的品牌价值和影响力。其产品质量和性能在行业中数一数二，很多国产手机也都在学习和模仿苹果。

长期使用稳定性：

苹果手机的iOS系统优化良好，长期使用不易卡顿。硬件质量过硬，故障率低，很多用户反映即使使用两三年后，手机依然能够保持流畅的性能。

售后服务：

苹果在全球范围内建立了较为完善的售后服务网络，用户在使用过程中遇到问题能够得到及时、专业的支持和解决方案。

性价比：

虽然苹果手机的价格相对较高，但其耐用性和稳定的性能使得用户觉得性价比较高，甚至可以用五年甚至八年。

硬件和软件性能：

苹果手机搭载的硬件在行业中处于领先地位，处理器性能强大，AI方面表现出色。iOS系统流畅、安全、稳定，且应用商店中的软件经过严格审核，质量相对较高。

电池续航：

苹果手机搭载的锂电池多为定制款，品质有保证，加上iOS系统对耗电的精细管理，即便电池老化后，续航能力依然不俗。

综上所述，苹果手机在质量、性能、稳定性和售后服务等方面都表现出色，是值得考虑的选择。当然，每个人的需求和偏好不同，选择手机时还需根据个人实际情况来决定。