一代鸿蒙OS手机在多个方面表现出色，具体评价如下：

系统流畅性和稳定性：

鸿蒙OS在系统优化和稳定性方面表现非常出色，远超其他操作系统。系统运行流畅，较少出现卡顿或掉帧的情况。与安卓系统相比，鸿蒙系统在运行速度和流畅度上都有明显优势。

系统安全性：

鸿蒙系统采用微内核设计，相比安卓系统的宏内核设计，系统安全性更高。当某个模块出现问题时，不会影响整个系统的运行。

跨设备互联能力：

鸿蒙OS强调跨设备互联，支持智能手机、平板电脑、智能家居设备之间的无缝连接，提供更加智能化的用户体验。

系统UI和动画：

鸿蒙OS在系统UI和动画设计上更加美观，实用性更强，符合华为系统的实用主义风格。

性能提升：

鸿蒙NEXT作为华为最新一代的智能手机系统，采用原生鸿蒙OS，显著提升了整机性能和续航能力。系统优化后整体性能提升达30%，设备续航时间延长了56分钟。

应用生态：

虽然鸿蒙OS的生态系统还在建设中，应用和开发者生态尚未完全成熟，但鸿蒙系统已经能够支持大部分安卓应用的运行，保证了系统的流畅度。

综合来看，一代鸿蒙OS手机在系统性能、稳定性、安全性、跨设备互联能力等方面都表现出色，用户体验非常好。如果考虑这些因素，购买一台搭载鸿蒙OS的手机是一个值得考虑的选择。