公务员开手机店是不被允许的。根据《中华人民共和国公务员法》的规定，公务员不得从事营利性活动，包括开办商店或网店。这是为了维护公务员的职业操守和避免腐败，确保公务员能够全身心地履行其职责，为人民服务。

此外，即使有些公务员有意愿开办商店，也必须经过程序的审批，并且不能涉及与公务员身份有关的领域。否则，将被视为违法行为，需要承担法律责任。在实际操作中，公务员面临时间和精力上的挑战，以及道德和形象上的压力，一旦身份暴露，可能会受到舆论的谴责和批评，对个人形象和职业生涯造成负面影响。

因此，公务员开手机店不仅违反了相关法律法规，也不符合公务员的职业操守和要求。建议公务员遵守规定，避免从事任何可能与公共利益发生冲突的营利性活动。