华为欧版手机在多个方面存在一些优缺点，具体如下：

信号质量

欧版华为手机主要使用欧洲运营商的网络频段和标准，因此在与当地运营商合作时信号稳定性相对较差。这主要是因为欧版华为手机可能无法自动适应当地网络环境，并且与当地运营商的基站之间存在频率不匹配等问题。

然而，在实际使用中，信号质量也受到多个因素的影响，包括基站覆盖、网络运营商等。因此，并不能简单地将某种型号的手机与特定信号质量直接关联起来。

硬件规格

欧版的华为在硬件规格上可能会有所不同，例如处理器、内存等方面。但总体来说，欧版的华为手机在性能上与中国版的华为手机是相似的，都支持4G网络高清通话。

软件功能

欧版华为手机可能阉割了一些功能，例如智能语音助手、华为钱包功能等，并且支付方式不支持指纹验证支付和通话录音。

系统语言默认为英语，而不是中文简体。

由于谷歌和华为的争端，欧版华为手机可能无法使用谷歌服务，如谷歌地图、谷歌即时等。

价格

欧版华为手机通常比国行版本便宜，因为它们是降价销售。

售后服务

欧版华为的售后服务只能在欧洲地区进行，无法在中国大陆享受售后服务。

其他注意事项

欧版华为手机可能不支持一些国内常用的功能，如NFC刷公交卡等。

总结：

华为欧版手机在信号质量、软件功能和部分硬件规格上可能会有所不同，但总体来说，它们在性能上与中国版的华为手机相似。如果你主要在欧洲使用手机，并且不介意使用非谷歌服务，那么欧版华为手机可能是一个不错的选择。然而，如果你需要使用谷歌服务或者对手机功能有较高要求，那么购买国行版本可能更为合适。在购买前，建议仔细比较不同型号和配置，以确保满足个人需求。