饥荒手游的操作模式主要包括以下几种：

生存模式

目标是在无人居住的荒岛上生存下去，需要收集资源、建造避难所、生产食物，并应对环境的各种变化和危机。

冒险模式

在生存模式中找到一个“麦斯威尔大门”进入，目的是通关。这个模式更具挑战性和故事性，玩家需要穿越神秘世界，解开谜题和秘密，应对各种神秘生物和危险。

联机模式

支持与朋友一起合作或竞争。玩家可以组队生存，分享资源，互相帮助，或者进行对战，争夺资源和领土。

无尽模式

面对不断变化的天气、季节和怪物袭击，每一天都是一个新的挑战。玩家需要不断适应和应对，提供长久的游戏体验。

经典模式

这是饥荒最基本的模式，玩家将在一个无人居住的荒岛上开始生存之旅，需要收集各种资源，建造避难所，生产食物，并应对环境的各种变化和危机。

荒野模式

玩家死亡后会自动随机在地图上进行复活。这个模式没有恶魔之门，死亡后不会变成幽灵，直接进入角色选择画面更换角色，刷新位置也随机。

这些操作模式为玩家提供了不同的游戏体验，从基本的生存挑战到更具故事性的冒险，再到多人合作与竞争，满足不同玩家的需求和喜好。