苹果平台上的飞行手游种类繁多，涵盖了从模拟飞行到飞行射击的多种类型。以下是一些值得推荐的飞行手游：

炼狱直升机iOS：

这是一款飞行射击游戏，玩家可以体验到多种形状各异的飞机和激烈的战斗，游戏中有20多种武器和50多种军队等待挑战。

野鹰飞行模拟器3D：

模拟夜鹰在天空中飞行的手机游戏，玩家需要捕杀地面上的动物，并提供了多种游戏模式。

现代空战：

由Eagle Dynamics开发的一款空战模拟游戏，被认为是空战模拟游戏历史上最出色的游戏之一。

战机世界：

由白俄罗斯开发商Wargaming开发的一款空战射击的飞行网游，每架飞机拥有多种功能变化的弹药类型和引擎。

模拟航空飞行Aerofly FS 2022：

这是一款超逼真的模拟驾驶类手游，玩家可以扮演机长，体验飞行并选择多种飞机。

极限着陆专业版-Extreme Landings Pro：

这是一款模拟飞行游戏，考验玩家的飞行技术与应急反应能力。

飞行坦克-Flying Tank：

将经典横版射击与层次结构相融合的游戏，玩家需要扮演飞行战车的指挥官，执行任务。

这些游戏各有特色，从模拟飞行到飞行射击，都能为玩家带来不同的飞行体验。建议根据自己的兴趣选择合适的游戏进行尝试。