手游打野法师的职业主要有以下几种：

刺客型法师：

这类法师以高爆发和快速击杀敌方脆皮为主要特点，擅长在野区进行快速清理野怪并寻找机会进行游走和击杀。不知火舞和上官婉儿都可以作为刺客型法师的代表，但需要注意的是，不知火舞的清野能力较差，而上官婉儿虽然可以打野，但其续航能力和操作难度较高。

节奏型法师：

这类法师在游戏中扮演着重要的节奏掌控者角色，他们不仅能够快速清野，还能通过技能组合和走位进行有效的支援和击杀。诸葛亮是节奏型法师的典型代表，他具有强大的人头收割能力和快速清野能力，在游戏中能够迅速带动团队节奏。

坦克型法师：

这类法师通常具有较高的生存能力和控制能力，能够在野区中吸收大量伤害，并为队友提供支援。嫦娥是坦克型法师的代表，她的被动技能可以吸收大量伤害，同时二技能创造出的圈可以造成高额伤害，使她成为野区中的强力存在。

辅助型法师：

这类法师在打野过程中不仅能够提供伤害输出，还能通过技能为队友提供增益效果或控制效果。司马懿在打野时可以通过技能获得敌方视野，对残血进行追击，并对敌方打野进行骚扰，起到辅助队友的作用。

综上所述，手游打野法师的职业主要包括刺客型、节奏型、坦克型和辅助型。玩家在选择打野法师时，应根据游戏需求和团队配合来选择合适的英雄。