开发手游需要掌握以下关键技术：

编程语言

至少掌握一种编程语言，常用的有C++、C、Java、Swift/Objective-C等。

游戏引擎

熟练掌握至少一种游戏引擎，如Unity 3D、Unreal Engine、Cocos2d等。

图形设计

具备一定的图形设计能力，包括角色设计、场景构建、动画制作等，可以使用Photoshop、Illustrator、Blender等工具。

音频处理

了解如何集成和处理音频文件，选择合适的音效和音乐。

网络编程

对于多人在线游戏，需要掌握网络编程知识，如TCP/IP协议、UDP协议等。

用户体验设计

关注游戏的界面设计、操作流程、交互逻辑等，确保游戏易于上手且具有吸引力。

性能优化

对游戏进行性能优化，包括代码优化、资源管理、内存使用等。

测试与调试

掌握各种测试技术，确保游戏的稳定性和性能，并通过用户反馈和数据分析不断优化游戏体验和功能。

跨平台适应性

随着移动设备的普及，跨平台适应性成为了游戏开发的重要趋势。

物理引擎 （如果需要）：

如果游戏需要真实的物理模拟，学习物理引擎如Box2D和PhysX是必要的。

其他工具

熟悉游戏开发工具和运营维护工具的设计与开发，如Eclipse、AndroidSDK、xcode等。

这些技术和知识涵盖了从游戏设计到开发、测试和发布的整个过程，对于开发高质量的手游至关重要。建议根据具体需求和目标平台，选择合适的技术栈进行深入学习。