在《天涯明月刀手游》中，以下几种菜品是可以进行交易的：

清炒时蔬：

包括青菜、调料、辅料和香料等基础食材的组合。

菜包子：

由面粉、青菜、调料和辅料制作而成。

肉包子：

包含面粉、五花肉、调理和辅料。

饺子：

由面粉、青菜、五花肉和调料组成。

蛋炒饭：

主要材料为大米、鸡蛋和调料。

麻辣小龙虾：

需要小龙虾、辣椒和各类调料。

清蒸螃蟹：

包括河蟹、调料和香料。

竹笋：

特定天气条件下可以采摘的食材。

雪莲：

同样在特定天气条件下可以采摘的食材。

葫芦鸡：

需要鸡肉、香料、调料和辅料。

山药粥：

由大米、山药、料酒和淀粉组成。

水煮冰鱼：

需要鱼王·冰鱼、辣椒、料酒和调料。

萝卜烧排骨：

包括排骨、萝卜、调料和辅料。

奶汤锅子鱼：

需要鱼王·黄河鲤鱼、瘦肉、萝卜和调料。

雪莲酥饼：

由雪莲花瓣、面粉、料酒和香料制作而成。

雪莲炖甲鱼：

需要紫色雪莲、甲鱼、调料和辅料。

腊汁肉夹馍：

包括牛肉、白饼、调料和香料。

牛羊肉泡馍：

需要牛肉、白饼、特制饴糖和辅料。

海鲜面：

由面粉、河虾、调料和辅料组成。

鲫鱼豆腐汤：

需要鲫鱼、豆腐、调料和辅料。

河豚玉脍：

需要河豚、料酒、调料和辅料。

白雪鸡：

由鸡肉、鸭肉、糖和淀粉制作而成。

香芋扣肉：

包括五花肉、香芋、调料和糖。

鱼羊双鲜：

需要羊肉、鳜鱼、调料和辅料。

建议玩家在制作菜品时，可以根据游戏内的物价和市场需求进行选择，同时注意记录物价变化，以便进行成本计算和最大化收益。