开设手游餐吧需要以下许可和证件：

健康证：

首先需要到指定的卫生机构办理健康证，这是从事食品行业的基本健康要求。

餐饮服务许可证：

接着到食品药品监督局办理餐饮服务许可证。如果当地食品药品监督局要求更严格，还需要办理卫生许可证。

营业执照：

携带餐饮服务许可证或卫生许可证，到工商局办理营业执照。

税务登记证：

带上营业执照的副本复印件，到当地地税局办理税务登记证。

食品经营许可证：

根据《无照经营查处取缔办法》，还需要办理食品经营许可证。办理流程包括网上注册申请，选择平台注册，然后按照平台提示完成各类资质、许可证、备案的办理。

环保和消防备案：

如果餐吧产生油烟，还需要到环保局和消防队进行备案。

建议在办理这些许可时，提前咨询当地相关部门，了解具体要求和流程，以确保顺利开业。