要关闭苹果手机的耳机模式，可以尝试以下几种方法：

检查耳机是否已拔出

确保耳机已经从手机中拔出。如果耳机仍在插入状态，手机会误认为仍在耳机模式下。

重启设备

重启设备会重置所有设置，包括耳机模式。按住电源按钮直到出现关机滑块，然后滑动滑块关闭设备。再次按住电源按钮重新启动设备。

关闭蓝牙

如果耳机是通过蓝牙连接的，确保蓝牙已关闭。转到“设置”>“蓝牙”并将其关闭。

检查辅助功能设置

转到“设置”>“辅助功能”>“音频/视觉”。在“音频”部分中，确保“耳机模式”开关已关闭。

检查声音设置

转到“设置”>“声音与触感”，然后将“耳机安全”开关置于关闭位置。

通过控制中心关闭

如果耳机模式是通过控制中心开启的，可以尝试在控制中心中关闭耳机模式图标。

物理操作

将耳机插入听筒后轻轻旋转两下再拔出，有时耳机插口中的金属片可能因为各种原因未能及时弹开，导致手机误认为耳机仍在插入状态。

使用棉签或电吹风

如果耳机插头或插孔有潮湿或氧化，可以使用棉签蘸酒精旋转擦拭，或者用电吹风的自然风吹几分钟。

硬重启

如果以上方法均无效，可以尝试长按电源按钮进行硬重启（出现白苹果时），然后拔出耳机再重新启动。

联系苹果支持

如果所有方法都无效，可能是硬件故障，建议联系苹果支持寻求进一步帮助。

通过以上步骤，应该能够解决苹果手机的耳机模式问题。如果问题依然存在，建议前往苹果官方维修点进行检查和维修。