在苹果手机上拍照时，可以通过以下方法来调整照片的亮度：

利用屏幕亮度调节

在拍照前，通过滑动手机屏幕顶部的亮度调节条，将屏幕亮度调整至一个舒适且能准确反映场景光线的水平。这样可以帮助你更准确地判断和调整拍照时的光线条件。

使用曝光补偿功能

在拍摄界面，轻触屏幕上的任意位置来选定对焦点和测光点。

屏幕上会出现一个小太阳图标，上下滑动这个小太阳图标即可调整曝光补偿。

向上滑动增加曝光，使照片变亮；向下滑动减少曝光，使照片变暗。

开启HDR模式

HDR（高动态范围）模式可以同时捕捉照片中明暗部分细节。

在光线复杂或对比度高的场景下拍照时，开启HDR模式可以有效提升照片的亮度范围和细节表现力。

在苹果手机的相机设置中，找到HDR选项并将其开启。

利用后期处理软件

如果拍照时未能达到理想的亮度效果，可以在后期处理阶段进行调整。

苹果手机的照片应用内置了丰富的编辑工具，包括亮度、对比度、高光和阴影等调节选项。

其他辅助方法

在较暗的环境下，可以尝试使用闪光灯来提供额外的光线。

如果手机支持，可以尝试调整ISO和快门速度来增加照片的亮度，但请注意这可能会增加图像噪点或模糊。

通过以上方法，你可以根据不同的拍摄环境和需求，选择合适的方式来调整苹果手机的拍照亮度。