要解决苹果手机耳机声音太小的问题，可以按照以下步骤进行排查和设置：

检查设备音量设置

确保手机音量已调至合适位置。可以通过侧边按钮向上按增加音量，或者从屏幕底部向上滑动打开控制中心（iPhone X及更高版本）或从屏幕顶部向下滑动（iPhone 8及更低版本）来调节音量。

检查耳机连接状态

确保耳机已正确插入手机，并在设置中确认已启用耳机模式。如果使用的是AirPods，确保它们已经与设备成功连接。

调整辅助功能设置

打开“设置”中的“辅助功能”选项，找到“助听器”模式并打开，此功能可能提高耳机音量。

关闭“电话噪声消除”功能，或调节“辅助功能设置页面”中的左右声道音量平衡按钮，看是否能提升音量。

在“辅助功能”里，找到“单声道音频”，将左右调节滑杆拨到最左边或者最右边。

清洁耳机孔

使用棉签或专用的清洁工具，轻轻清理耳机孔内的尘埃，因为灰尘或污垢可能会影响声音的传输效果。

检查软件更新

确保设备和耳机的软件版本都是最新的。可以通过设置中的“通用”>“软件更新”来检查并更新系统软件。

重置耳机设置

如果以上方法都尝试过仍然无效，可以尝试将耳机恢复出厂设置。但请注意，这一操作会删除耳机上的所有数据，务必在执行前做好数据备份。

联系苹果客服

如果问题持续困扰，建议直接联系苹果官方客服，寻求进一步的帮助和解决方案。

通过以上步骤，应该能够解决苹果手机耳机声音太小的问题。如果问题依然存在，可能是耳机硬件问题，建议联系苹果售后进行具体处理。