要去除手机上的耳机符号，可以尝试以下几种方法：

拔出耳机

最简单的方法是确保耳机已经从手机上完全拔出。当耳机插入时，手机通常会显示耳机图标，拔出后图标应自动消失。

检查耳机插孔

如果耳机已经拔出但图标仍然存在，可能是耳机插孔的金属片错位。可以用笔芯轻轻拨动耳机插孔内的金属片，使其恢复正常位置。

清理手机垃圾

有时候耳机图标的出现可能是由于手机垃圾文件或病毒导致的。可以尝试清理手机垃圾文件，进行病毒扫描，然后关机重新启动。

恢复出厂设置

如果上述方法都无效，可以备份文件后尝试将手机恢复出厂设置。

检查耳机模式

确保手机没有进入耳机模式。有些手机需要在设置中关闭耳机模式的显示。进入手机的“设置”菜单，找到“智能辅助”或“通知和状态栏”选项，检查是否有关于耳机图标的设置。

重启手机

重启手机可以重置音频输出设置，有时能解决因软件错误导致的问题。

更新系统和应用程序

确保手机的操作系统和所有相关应用程序都是最新版本。软件更新可以修复已知的bug，包括导致耳机图标无法消失的问题。

检查耳机插孔微动开关

如果耳机插孔的微动开关失效，可能导致耳机已拔出但开关没有及时断开。可以尝试快速拔插耳机多次，看看是否能解决问题。

更换耳机插孔

如果以上方法都无效，可能是耳机插孔损坏，建议拿到手机的售后网点更换新的耳机插孔。

通过以上方法，应该能够解决手机上的耳机符号问题。如果问题依然存在，建议联系手机制造商的客服或专业维修人员进行进一步检查和维修。