如果您的苹果手机在购买后出现刮痕，并且您希望进行退货或换货，您可以按照以下步骤操作：

检查退货政策

苹果官网购买：如果您是在苹果官网购买的，您可以在收货后14天内无理由退货，但需要保持包装和说明书齐全。

苹果天猫旗舰店购买：如果您是在苹果天猫旗舰店购买的，您可以在收货后7天内无理由退货。

非苹果直营店购买：如果您是从非苹果直营店的实体店或其他渠道购买的，您需要提前与商家沟通退换货事宜，并且如果手机已经激活，可能无法退货。

联系苹果客服或前往苹果零售店

您可以通过苹果客服或Apple Store App进行线上申请退换货。

您也可以直接联系苹果官方客服或前往最近的苹果零售店，向工作人员详细咨询换货条件和流程。

提供购买凭证和完好无损的产品

在申请退换货时，您需要提供购买凭证以及手机完好无损的包装。

如果手机屏幕有刮痕，您需要确保是在非人为情况下造成的，以便申请换货。

注意退货时限

苹果官网和天猫旗舰店的退货时限分别为14天和7天。

请确保在时限内完成退货申请。

退回产品

您需要将未损坏的产品按原样连同原始零件、原始配件、原始发票和原始包装退回。

请注意，如果刮痕是由于用户自身原因造成的，可能不符合退换货政策。在退货前，建议您先咨询苹果官方客服或前往苹果零售店，以获取最准确的信息和指导。