在苹果手机上拍摄人物时，可以遵循以下步骤和技巧来获得更好的效果：

选择合适的光线

自然光：自然光是拍摄人像的最佳选择，尤其是在清晨或黄昏时分，光线柔和且均匀，能够呈现出自然的肤色和表情。避免在光线较差的环境中使用，可以适当增加补光设备来补充光亮。

人工光：如果自然光不足，可以考虑使用摄影室灯光、轮廓光或舞台光等人工光源，以获得更专业的效果。

使用合适的摄像头和模式

广角镜头：广角镜头能够提供更自然的视角和更宽阔的视野，适合拍摄人像。

人像模式：开启人像模式可以快速实现背景虚化效果，突出主体人物。

调整相机设置

曝光：通过调整曝光度，使画面明亮而不过曝。可以通过调整曝光补偿来获得合适的曝光效果。

白平衡：根据不同的环境光线条件，调整白平衡以获得自然肤色。

锐度：适当的锐度可以增强照片的细节和清晰度，但要注意不要过度锐化导致画面失真。

HDR模式：在光线复杂的环境下，开启HDR模式可以捕捉更多的细节和色彩层次。

构图与布局

三分法：将人物放置在画面的三分之一处，背景可以选择一些具有层次感的元素，增加视觉吸引力。

前景与背景：利用前景和背景等元素来营造氛围和情感表达。

避免杂乱：注意背景的选择和构图，避免杂乱和干扰元素。

捕捉瞬间

表情与动作：拍摄时，抓住瞬间的表情与动作同样重要。在拍摄前与被拍者进行轻松的交流，制造一些幽默的氛围，让他们放松心情。

后期编辑

调整亮度、对比度和饱和度：使用手机自带的编辑工具，调整这些参数可以让照片更加生动。

移除人像效果：如果需要，可以在“照片”App中移除人像效果，以获得更自然的照片。

通过以上技巧，你可以利用苹果手机轻松拍摄出高质量的人物照片。