判断苹果手机是否掉水可以通过以下几种方法：

检查液体接触指示器（LCI）

苹果手机内置了液体接触指示器（LCI），通常位于SIM卡托盘或充电口附近。正常情况下，LCI呈现白色或银色。当手机接触到水或含水液体时，LCI会因特殊材料与水发生化学反应变成红色。如果发现LCI没有变色，可以初步判断手机大概率没有进水。但需要注意的是，LCI的检测并非绝对准确，有时即使手机内部有少量进水，如果水没有接触到LCI，LCI也不会变色。

外观检查

仔细查看手机的充电口、耳机孔、SIM卡槽等开口部位。这些部位直接与外界相通，手机进水时很容易成为水分进入的通道。如果发现这些部位有水渍或残留液体，那么手机很可能已经进水。

使用手电筒照射

对于iPhone内部，有一张试水纸，只要沾到一点水就会导致试水纸变为红色。可以通过强光电筒或手机闪光灯照射该部位来查看是否变颜色。白色表示正常，红色表示进过水。从iPhone 5开始，苹果将防水贴放在了SIM卡槽内部，所以检察前需要先把SIM卡托取出，最好拿手机闪光灯照射核实是否有入液现象。

功能测试

确认手机外观干燥后，可以尝试开机进行功能测试。通过实际使用手机的各项功能，如拨打电话和发送短信，来判断手机是否因进水而受损。注意观察通话声音、短信发送和接收情况，以及是否有杂音或中断现象。

观察其他异常迹象

经过初步处理后，等待至少24小时再尝试开机。在此期间，注意观察手机是否有任何异常迹象，如屏幕出现水渍、摄像头内有雾气、扬声器声音异常等。

寻求专业帮助

如果开机后发现任何问题，或者不确定手机是否完全干燥，建议立即联系苹果官方售后服务中心或授权维修点。专业人员会进行更深入的检测，评估损坏程度，并提供相应的维修方案。

通过以上方法，可以较为准确地判断苹果手机是否掉水，并采取相应的处理措施。