要在夜间用手机拍摄黑白照片，你可以尝试以下几种方法：

使用手机自带的黑白滤镜

打开手机相机应用，找到“滤镜”或“效果”选项。

选择黑白滤镜，这样拍摄出来的照片就会直接呈现黑白效果，无需后期转换。

利用光线和阴影

夜间拍摄时，光线和阴影的对比可以增强照片的黑白效果。尝试在不同的光线条件下拍摄，如使用路灯、手电筒等光源，以获得更好的黑白效果。

调整相机设置

有些手机在夜间模式下会自动切换到黑白模式，你可以检查手机相机的设置，看看是否有这样的选项。

如果相机支持手动调整，可以尝试调整曝光、对比度等参数，以获得更好的黑白效果。

使用第三方应用

除了手机自带的滤镜，你还可以使用第三方应用如Snapseed、VSCO等，这些应用通常提供更多的黑白滤镜和调整选项，可以帮助你拍出更具艺术感的黑白照片。

后期处理

如果你已经拍摄了彩色照片，可以使用后期处理软件将彩色照片转换为黑白照片。许多手机自带的编辑工具或第三方应用都提供这样的功能。

通过以上方法，你应该能够在夜间用手机拍摄出令人满意的黑白照片。记得在拍摄前检查手机相机的设置，确保能够充分利用其功能。