手机工程机与正式上市的手机主要存在以下区别：

性质和用途

工程机：是手机在研发和测试阶段使用的样机，主要用于功能测试、软件开发和硬件调试。它们不是为市场销售而设计的，通常没有经过全面的市场测试和认证。

正式手机：是已经通过所有测试和认证，准备在市场上销售的产品。它们具备所有正常功能，并符合相关标准和法规。

标签和标识

工程机：可能会有“工程机”等字样显示在开机画面上，且通常没有进网证、3C标志等官方认证标识。

正式手机：会有完整的进网证、3C标志等官方认证标识，并且串码显示为正常的15位数字。

硬件和软件

工程机：可能使用未经过充分测试的硬件和软件，存在不稳定或未修复的BUG，性能可能不如正式手机。

正式手机：经过严格的测试和优化，硬件和软件都较为稳定，能够提供良好的用户体验。

市场流通

工程机：通常不会在市场上销售，而是用于内部测试、展示或作为员工福利低价出售，甚至可能被销毁或报废。

正式手机：会大量进行宣传，进入普通市场进行销售。

购买渠道

工程机：不会通过正规渠道销售，购买者通常是企业或内部员工。

正式手机：通过各大电商平台、线下零售商等正规渠道销售。

综上所述，手机工程机与正式上市的手机在性质、用途、标识、硬件和软件、市场流通以及购买渠道等方面都有明显的区别。购买手机时，建议通过正规渠道，选择经过认证的产品，以确保购买到的是质量可靠、功能完善的手机。