测试手机屏幕硬度可以通过以下几种方法：

使用美工刀切割

直接使用美工刀在屏幕上切割，以此验证其硬度。这种方法虽然简单，但可能会对屏幕造成不可逆的损害。

莫氏硬度测试

通过比较待测材料与已知硬度的矿物相互刻划来确定其硬度。测试时，将待测触摸屏与一系列已知硬度的矿物（如滑石、石膏、方解石等）进行刻划，根据刻划结果确定触摸屏的硬度等级。这种方法简单直观，但精度相对较低，适用于初步筛选和大致评估。

铅笔硬度测试

通过不同硬度的铅笔在触摸屏表面进行刻划，观察是否留下划痕来评估其硬度。测试时，将硬度逐渐增加的铅笔（如6B、5B、4B...H、2H、3H等）依次在触摸屏表面进行刻划，直至找到不留下划痕的铅笔硬度，即为触摸屏的铅笔硬度等级。这种方法操作简便，成本低廉，被广泛应用于各种材料的硬度评估。

显微维氏硬度测试

通过在被测试材料表面施加一定压力，并测量由此产生的压痕尺寸来评估其硬度。测试时，使用金刚石压头在触摸屏表面施加一定压力，保持一定时间后卸载，然后利用显微镜测量压痕的对角线长度，根据压痕尺寸和施加的压力计算触摸屏的维氏硬度值。这种方法精度高，重复性好，适用于对触摸屏硬度进行精确评估。

低温储存及珠击测试

进行低温储存及珠击测试，以检测触摸屏在低温环境下的硬度是否满足使用要求。同时，也可以在常温条件下进行常规性能检查及测试，以确保屏幕的整体质量。

高温储存及珠击测试

类似于低温储存及珠击测试，高温储存及珠击测试可以评估触摸屏在长期使用（高温）后的硬度是否满足使用要求。

屏幕显示效果检查

观察屏幕的显示效果，包括色彩是否鲜艳、对比度是否足够高、亮度是否均匀等，这些都是评价屏幕质量的重要指标。用户可以在屏幕上显示不同颜色的图片，检查色彩是否准确，有无失真现象。同时，可以在不同角度下观察屏幕，看是否存在明显的色彩偏移或亮度变化。

触控测试功能

如果手机支持触控测试功能，可以在“显示”或“屏幕”选项中找到相关选项并打开它，通过触摸屏幕上的不同区域来测试屏幕的反应速度和灵敏度。

这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和条件选择合适的方法进行测试。如果需要精确评估屏幕硬度，建议使用莫氏硬度测试、铅笔硬度测试或显微维氏硬度测试。如果关注屏幕的长期使用性能和可靠性，可以考虑进行低温储存及珠击测试和高温储存及珠击测试。对于日常使用中的屏幕质量检查，观察屏幕显示效果和触控测试功能也是很有帮助的。