要鉴定品胜手机的真伪，您可以按照以下步骤操作：

购买渠道的选择

优先选择官方授权的实体店、官方网站或大型电商平台进行购买。这些渠道有严格的进货检验流程，能够确保所售手机为正品。

检查手机外观与配件

收到手机后，检查包装盒是否印刷清晰、色彩鲜艳，无瑕疵。

确认手机本体、电池、充电器等配件齐全，且配件上的品牌标识与手机品牌一致。

观察手机外观是否有划痕、磨损等使用痕迹，以及是否存在指纹、灰尘等细节问题。

验证手机串号与IMEI码

每部手机都有一个独一无二的串号（IMEI码），可以通过输入06在手机键盘上查询，或在手机电池仓内查看。

将IMEI码与手机包装盒上的IMEI码进行对比，确保二者一致。

将IMEI码输入到品胜官方网站或相关查询平台进行验证，以确认手机是否为正品。

检查手机功能与性能

试用手机的各种功能，如摄像头、触摸屏、音频等，确保其正常工作。

运行一些性能测试软件，如安兔兔、鲁大师等，了解手机的处理器、内存等硬件性能是否达标。如果手机在功能或性能测试中表现出明显的异常，那么很可能是伪劣产品。

查询官方保修信息

正规品牌手机通常提供一定期限的保修服务。查询官方保修信息，确保手机在保修期内，并了解保修范围和服务流程。

通过以上步骤，您可以较为准确地判断品胜手机的真伪。建议在购买时选择可靠的渠道，并在收到手机后仔细检查，以确保购买到正品。