在苹果手机上删除录音文件，可以按照以下步骤操作：

1. 打开“语音备忘录”App（在“实用工具”文件夹中）。

2. 在录音列表中，轻点要删除的录音，然后轻点右上角的“编辑”按钮。

3. 选择要删除的录音，轻点“删除”按钮。

4. 删除的录音将移到“最近删除”文件夹中，默认保留30天。若要更改已删除录音的保留时间，请前往“设置” > App > “语音备忘录” > “清除已删除的项目”，然后选择一个选项。

建议在删除录音前，先确认是否真的想要删除，因为删除后的录音将无法恢复。如果需要彻底删除录音文件，可以考虑使用第三方清理工具，但请确保这些工具是可信的，以避免数据丢失或损坏。