要用手机拍摄长城和太阳，可以参考以下步骤和建议：

选择合适的拍摄时间

日出或日落：这两个时段的太阳光线柔和，色彩丰富，更适合拍摄。避免在正午时段拍摄，因为此时阳光过于强烈，容易导致画面过曝。

选择合适的拍摄地点

视野开阔的地点：如山顶、海边等，以拍摄到壮观的日出或日落景色。

手机设置

专业模式：将手机相机设置为专业模式，手动调整快门速度、光圈和ISO等参数。通常需要使用较小的光圈（如F8、F11或更小）以获得大景深效果；ISO值建议设置在较低范围（如ISO100或ISO50）以保证优质画质。

测光：对准太阳边缘偏中灰的区域进行测光，可以让曝光结果趋于正常。如果拍摄到的画面偏亮，可以适当降低曝光补偿。

前景构图

利用前景物体：通过树枝、建筑等自然或人造物体进行部分遮挡，让画面更加生动活泼。

创意拍摄：根据拍摄环境及现场条件，适当拍摄一些创意类图片。

拍摄技巧

避免直接拍摄太阳：直接拍摄太阳会让太阳成为画面中最亮的点，影响视觉注意力。可以通过树枝、建筑等物体进行部分遮挡。

利用HDR功能：如果手机支持HDR功能，可以尝试开启，以获得更好的动态范围和色彩表现。

剪影拍摄：日落时分的太阳很适合拍摄剪影，将曝光中心点位于太阳，将其他物体的影调降至2级左右，大致勾勒出轮廓。

注意事项

防护：为了防止镜头眩光，可以在拍摄时使用遮光罩或者用手遮挡阳光。此外，拍摄太阳时避免长时间直视太阳，以防对眼睛造成伤害。

通过以上步骤和建议，你可以更好地用手机拍摄长城和太阳，捕捉到壮丽的景色。