苹果手机12发热发烫可能有以下几种原因：

后台刷新次数过多：

后台运行的应用程序会消耗电量，导致发热。可以通过进入设置-通用-软件更新，查看并升级到最新版本系统来优化这一问题。

同时运行多个应用程序：

运行多个应用程序会消耗更多电量，导致手机发热。可以通过关闭后台应用程序的刷新来解决这个问题。

长时间使用手机：

长时间玩游戏或刷视频等会使得手机主板持续工作，从而产生热量。建议让手机适当休息一会儿。

运行高耗能应用程序：

如大型游戏或制图软件等，这些应用程序会长时间让手机处于超高负荷状态，导致发热。建议运行一段时间后让手机休息。

边充电边使用手机：

电池在充电的同时也在放电，这种双向使用会导致电池发热。建议充电时尽量减少使用手机。

系统或应用程序问题：

如果更新了测试版系统而不是通过OTA升级，可能会导致系统稳定性差和应用程序bug，从而引起发热。建议降级至上一版系统，等待正式版发布后再更新。

屏幕亮度过高：

屏幕亮度过高也会导致手机发热。可以适当调节屏幕亮度。

环境温度过高：

在过高或过低的温度下使用手机，也会导致发热。建议减少在极端温度下使用手机。

手机硬件问题：

如果上述方法都无法解决问题，可能是手机硬件出现故障，建议联系苹果售后进行检测和维修。

综上所述，解决苹果手机12发热发烫的问题，可以从优化系统、关闭不必要的后台应用、减少长时间使用、避免边充电边使用、调节屏幕亮度、避免极端温度使用等方面入手。如果问题依然存在，建议联系苹果售后进行进一步检查和处理。