老年手机出现乱码问题，可以尝试以下几种方法来解决：

检查语言设置

确保手机的“设置”菜单中“语言和输入法”设置正确，选择正确的语言和输入法。

更新系统和应用

检查手机操作系统和所有应用程序是否都是最新版本，更新可以修复已知的软件问题和漏洞。

清除缓存分区

清除手机缓存分区可能会积累无效或损坏的数据，导致乱码。进入恢复模式（不同品牌手机进入方式不同），选择“清除缓存分区”。

工厂重置

如果以上步骤都无法解决问题，可能需要执行工厂重置，这将清除手机上的所有数据并将其恢复到出厂设置。注意：执行此操作将删除所有个人数据，因此请确保已进行备份。

确认输入法设置

在电脑或者手机上确认输入法是否正确选择中文或者其他语言，并且确认该语言是否与屏幕显示一致。

检查编码设置

在电脑上，可以通过“控制面板”或者“系统设置”中的“区域和语言”选项来检查当前的字符集（Encoding）设置是否正确。在手机上，也可以通过“设置”中的“语言与输入法”选项来确认当前使用的编码格式。

清理缓存文件

有时候乱码也可能是由于缓存文件造成的。清理缓存文件可以尝试解决一些常见的输入问题。

软件升级/重新安装

如果以上方法都无法解决乱码问题，那么考虑升级软件或者重新安装软件来消除可能存在的软件故障。

检查输入输出设备

确保输入输出设备（如键盘、鼠标、屏幕等）支持统一的字符集，并且在传输数据时使用了正确的编码方式，例如UTF-8或GB2312等。

重启手机

有时候简单的重启手机可以解决一些临时性的软件问题。

检查是否有系统推送通知

查看手机是否有系统推送通知，若有，将手机更新到最新系统版本。

备份数据并恢复出厂设定

备份手机中的数据（如联系人、短信、照片等），然后尝试恢复出厂设定。

检查手机硬件

如果以上方法都无法解决问题，可能是手机硬件故障，如屏幕损坏等，建议送修。

通过以上步骤，应该能够解决老年手机乱码的问题。如果问题依然存在，建议携带手机前往专业的维修服务中心进行进一步的检查和维修。