要安全地卖掉苹果手机，您可以遵循以下步骤：

备份数据

将手机中的所有数据备份到iCloud或外部存储设备（如Mac、移动硬盘或网盘）。这样做可以确保您在出售手机后不会丢失重要数据。

注销Apple ID和iCloud

注销您的Apple ID，这样即使有人购买您的旧手机，他们也无法访问您iCloud中的数据。

退出iCloud、iTunes Store与App Store账号，以进一步保护您的隐私和数据安全。

清除手机内容

在设置中选择“通用”>“还原”>“抹除数据与内容”，确认并等待抹除过程完成。这将恢复手机到出厂状态，删除所有个人数据。

选择安全的销售渠道

可以选择通过线上平台（如转转、闲鱼、淘宝等）或线下手机实体店出售手机。在线上平台出售时，建议保存好发票和包装等购机凭证，并在交易过程中拍照留证，以防被调包。

以旧换新

通过苹果官网的以旧换新计划，您可以选择将旧手机折抵换取新的苹果手机，这样可以确保旧手机得到妥善处理，并且可能获得一定的折扣。

交给授权服务提供商

如果您希望确保手机得到环保处理，可以联系苹果授权服务提供商进行回收。他们会对手机进行评估并给出回收价格。

通过以上步骤，您可以确保在出售苹果手机时，个人隐私和数据安全得到最大程度的保护。