在飞机上关闭手机充电的方法如下：

使用飞行模式

对于智能手机，在飞机起飞前，需要将手机的移动通信功能关闭，然后调整到飞行模式。这样可以确保手机在飞行过程中不会干扰飞机的导航和通信系统。

关闭充电宝

在飞行过程中，禁止乘客使用充电宝给手机充电。如果需要充电，可以使用飞机提供的USB充电接口，但请确保充电宝处于关闭状态。

遵守航空公司的指示

不同的航空公司可能有不同的规定，建议提前确认航空公司的具体要求，并在飞行过程中严格遵守这些规定，以确保飞行安全。

关闭设备电源

在起飞和降落时，需要将手机或其他电子设备关闭或切换到静音状态，以符合航空公司的安全要求。

通过以上步骤，你可以在飞行过程中安全地关闭手机充电，并遵守相关规定。