要在手机上拍摄全屏雪景照，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的手机：

确保你的手机有足够的像素和强大的摄像头功能，以便捕捉雪景的细节。

调整曝光补偿：

由于雪景往往因为高反射率而显得过亮，适当降低曝光补偿（EV值）可以保留更多雪的层次和暗部细节。大多数手机相机应用中都有曝光补偿的调整选项，通过滑动屏幕上的小太阳图标即可实现。

利用自然光：

清晨或傍晚的柔和光线是拍摄雪景的最佳时机。此时光线色彩温暖，能赋予雪景温馨的氛围。避免正午强烈的阳光直射，以免造成过曝和刺眼的高光。

寻找对比元素：

在纯白的雪地上寻找一些色彩鲜艳或形态独特的对比元素，如红色的衣服、枯枝、动物脚印等，这些都能成为照片中的亮点，增强视觉冲击力。

运用构图法则：

尝试不同的构图方式，如三分法、对称构图等，让画面更加平衡和谐。利用雪地的广阔性，可以拍摄出宏大的场景；也可以通过特写镜头，捕捉雪花或冰晶的细腻之美。

开启HDR模式：

HDR（高动态范围）模式能够同时捕捉亮部和暗部的细节，使照片更加清晰、层次丰富。在拍摄雪景时，开启HDR模式可以有效减少过曝和欠曝的问题，提升照片质量。

使用手动模式：

如果手机支持手动模式，可以尝试调整ISO、快门速度和光圈等参数，以获得更好的拍摄效果。例如，将ISO参数值条调节到最低的50，将快门速度设置为四秒钟，以捕捉更多的细节和动态效果。

寻找框架元素：

在拍摄前仔细观察环境，寻找可以构成框架的元素，例如树干、树枝、门框、窗户框等。这些元素可以给照片增加深度感，让观众更好地沉浸在画面中。

避免照片“发灰”：

正确曝光是拍摄雪景成败的关键。确保照片不会过曝或欠曝，以保持雪地的纯净和细节。

通过以上技巧，你可以利用手机拍摄出高质量的全屏雪景照。记得在拍摄过程中不断尝试和调整，以获得最佳的拍摄效果。