在OPPO A31手机上截屏的方法有以下几种：

快捷按键截屏 ：同时按住电源键和音量减键1-2秒，即可截屏。

三指截屏

进入手机设置，找到“手势体感”或“亮屏手势”选项。

在“快捷手势”或“亮屏手势”中，找到并开启“三指截屏”功能。

开启后，在手机屏幕用三个手指上下快速滑动即可截屏。

长截屏（适用于ColorOS 2.1及以上版本）：同时按住电源键和音量加键1-2秒，即可进入长截屏模式。

建议根据个人习惯选择一种最便捷的截屏方式，例如经常使用快捷按键截屏的用户可以继续使用此方法。