在苹果手机上查看后台运行的程序，可以采用以下几种方法：

对于新款iPhone（如iPhone X及更新机型）

从屏幕底部向上滑动并稍作停留，即可触发多任务视图，显示所有活动的应用程序卡片。

通过左右滑动浏览，找到想要关闭的应用。

向上滑动任意应用程序预览卡片，直到它从屏幕上消失，这样就成功关闭了该应用。

对于老款iPhone（如iPhone 7及更早机型）

快速按下并保持住手机的Home键，即可打开“多任务管理器”或“App切换器”界面，看到最近使用的应用程序的缩略图。

在多任务管理器或App切换器界面，浏览缩略图，找到想要开启后台的应用程序。

在多任务管理器或App切换器界面，手指选中后台程序往上滑动可关闭该应用程序。

另一种查看后台运行的方法（适用于所有机型）

解锁手机之后，进入手机待机页面。

手指轻轻向上滑动并按住屏幕，即可看后台运行程序。

根据你的iPhone型号和习惯，可以选择最适合自己的方法来查看和管理后台运行的程序。