要在手机上拍摄出美丽的太阳，可以遵循以下步骤和技巧：

选择合适的拍摄时间

避免在正午时段拍摄，因为此时的阳光过于强烈，容易导致画面过曝。

建议选择日出或日落的黄金时段，这两个时段的太阳光线柔和，色彩丰富，更适合拍摄。

选择合适的拍摄地点

选择一个视野开阔的地点，如山顶、海边等，以拍摄到壮观的日出或日落景色。

使用专业模式

将手机相机设置为专业模式，手动调整快门速度、光圈和ISO等参数。

通常需要使用较小的光圈，如F8、F11或更小，以获得大景深效果。

ISO值建议设置在较低范围，如ISO100或ISO50，以保证优质画质。

推荐使用中央重点平均测光，对准太阳边缘偏中灰的区域进行测光，可以让曝光结果趋于正常。

如果拍摄到的画面偏亮，可以适当降低曝光补偿。

利用遮挡物

在拍摄太阳时，可以通过树枝、建筑等自然或人造物体进行部分遮挡，让画面更加生动活泼。

可以借助一些遮挡物，比如前景采用树叶、建筑、玩具或者人等，能够遮挡一些进光量，同时也增加构图。

创意拍摄

根据拍摄环境及现场条件，适当拍摄一些创意类图片，比如逆光拍摄，将光线照射的效果拍出来。

注意防护

为了防止镜头眩光，可以在拍摄时使用遮光罩或者用手遮挡阳光。

拍摄太阳时避免长时间直视太阳，以防对眼睛造成伤害。

其他技巧

可以使用小光圈，打开HDR功能，开启闪光灯（如果手机支持）。

如果手机支持外接镜头，可以加个镜头，用广角拍摄大全景，或者长焦拍摄特写。

通过以上步骤和技巧，你可以用手机拍摄出美丽而富有创意的太阳照片。