要更换手机手写颜色，请按照以下步骤操作：

1. 打开手机主屏幕，由上向下滑动，单击右上角的设置图标。

2. 向下滑动手机屏幕，单击个人下的语言和输入法。

3. 单击输入法。

4. 选择手写设置。

5. 再选择笔刷颜色。

6. 在此选择自己喜欢的字体颜色即可。

建议您根据手机型号和使用的输入法选择相应的设置路径，以上步骤适用于大部分安卓手机。如果您的手机上没有找到相关设置，请尝试在设置中搜索“手写设置”或“笔刷颜色”等关键词，或者查看手机输入法的帮助文档以获取更详细的操作指引。