要锁定苹果手机，您可以采取以下几种方法：

1. 使用侧边按钮锁屏

对于所有型号的苹果手机，包括最新的iPhone 14等，用户只需按下手机侧边的电源按钮，屏幕就会即刻锁定。

2. 设置自动锁定

您还可以通过设置自动锁定功能来在不使用手机时自动保护隐私。进入“设置”>“显示与亮度”>“自动锁定”，选择希望的时间长度，便可实现这一功能。

3. 设置锁屏密码

设置一个强密码是保护苹果手机的基本方法之一。您可以通过“设置”应用访问“面容ID与密码”或“触控ID与密码”选项，开启密码功能，并选择适合的密码类型。

4. 使用生物识别技术

苹果手机的生物识别技术Face ID和Touch ID为安全性增添了便利。这些技术通过面部或指纹识别机制，提供了快捷的解锁方式，并有效防止他人接触到您的信息。

5. 启用“查找我的iPhone”功能

启用“查找我的iPhone”功能可以在设备丢失或被盗时锁定设备，防止他人访问您的个人信息。在“设置”中的Apple ID下启用该选项，并在设备丢失时通过另一台设备登录iCloud并选择“查找我的iPhone”功能即可激活丢失模式，锁定设备并给出自定义信息帮助找回。

6. 通过iCloud远程锁定

如果您开启了“查找我的iPhone”功能，还可以通过iCloud网页版或浏览器远程锁定您的设备。在iCloud网页版中登录您的Apple ID，选择“查找我的iPhone”图标，然后按照提示操作即可锁定设备。

根据您的需求和习惯，您可以选择以上一种或多种方法来锁定您的苹果手机，以确保设备的安全和隐私。