如果你的手机丢失或被盗，并且你知道其串号（IMEI号码），你可以采取以下步骤来保护你的隐私和数据安全：

立即报警

尽快联系当地警方报案，并提供手机的串号（IMEI号码）。警方可能会通过电信公司协助找回你的手机。

利用设备管理软件

如果你有设备如Google Find My Device或Apple Find My iPhone，使用这些工具来定位手机或擦除数据，以保护你的隐私。

通知银行

通知你的银行监控账户安全，以防诈骗电话或短信。记下IMEI号码后立即去报案，并向运营商报告锁定手机。

在网上挂失

在网上挂失你的SIM卡，防止他人使用你的手机号码进行非法活动。

尝试定位手机

如果找回手机的希望较大，可以通过查找我的iPhone（苹果）或Find My Device（安卓）等工具来定位手机。

联系运营商

拨打运营商的客服热线，告知他们你的手机丢失情况，并请求他们协助锁定SIM卡。

备份数据

在进行任何修改之前，确保备份好手机里的重要数据，以防在操作过程中数据丢失。

更改串号 （如果需要）：

如果你需要更改串号，通常需要通过专业的工具或刷机来实现。请确保使用安全的工具，并在操作前备份数据。

注意隐私安全

在进行任何操作时，注意保护个人信息，避免隐私泄露。例如，在修改串号后，删除短信记录以防隐私泄露。

通过以上步骤，你可以最大限度地减少手机丢失或被盗带来的损失，并保护你的个人隐私和数据安全。