要删除手机中的不需要的文件或应用程序以进行“瘦身”，你可以按照以下步骤操作：

使用手机自带的清理工具

打开手机中的“设置”菜单，找到并选择“存储”或“存储空间”选项。

在这里，你可以找到并清理缓存数据和残留文件，卸载不需要的应用程序和游戏，以及限制后台运行的应用程序数量。

利用第三方清理工具

安装并使用第三方清理工具，如腾讯手机管家，它可以帮助你清理垃圾文件、缓存文件以及多余安装包等。

在工具中，你可以选择音频、照片、大文件、微信存储空间等选项，然后进行删除操作。

手动删除不需要的文件

在文件管理器中，浏览到不需要的文件夹，如图片、音视频、文档以及压缩包等，然后选择删除。

对于不常用的应用程序，你可以长按应用图标，选择“卸载”或“删除”选项。

清理缓存和残留文件

通过手机的“设置”菜单，进入“存储”或“存储空间”选项，清理缓存数据和残留文件。

卸载不需要的应用程序

对于不常使用的应用程序，你可以长按应用图标，选择“卸载”或“删除”选项，既节省存储空间，也有助于提升手机的运行速度。

利用云存储

将文件、照片、文章等存储在云端，如三星的云存储服务或其他云服务提供商，这样可以极大地节省手机存储空间。

定期更新软件和操作系统

更新可能包含性能优化和内存管理的改进，有助于提升手机的运行速度和效率。

请根据你的手机型号和操作系统选择合适的方法进行操作。在删除任何文件或应用程序之前，请确保你了解这些操作的影响，并备份重要数据以防万一。