要还原苹果手机的蓝牙，您可以按照以下步骤操作：

1. 打开手机上的“设置”应用。

2. 在设置菜单中找到并选择“通用”选项。

3. 在通用菜单中找到并选择“还原”选项。

4. 在还原菜单中选择“还原网络设置”。

5. 系统会提示您输入锁屏密码，输入密码后继续。

6. 还原网络设置完成后，蓝牙连接将被重置。

7. 您可能需要重新开启蓝牙功能，并重新配对设备。

此外，如果您的设备显示有已忽略的蓝牙设备，您可以在蓝牙设置中选择“忘记此设备”，然后重新进行配对。

如果以上步骤无法解决问题，您还可以考虑重置网络设置或恢复出厂设置。但请注意，这些操作会清除所有网络设置，包括蓝牙连接，并且会删除手机上的所有数据，因此在执行前请确保已备份重要信息。

请根据您的设备型号和iOS版本选择合适的步骤进行操作。如果您不确定如何操作，建议查阅设备的用户手册或联系苹果官方客服获取帮助。