手机美食设计课可以通过以下步骤进行：

食材选择与营养成分介绍

让学生轮流选择食材，并根据季节选择相应的食材。

介绍每种食材的营养成分和常见食用方法，例如，西红柿可以做成酸甜口味的番茄酱或牛奶西红柿意面。

创意制作

教授学生使用手机应用程序（如抖音、快手等）以及短视频剪辑的基本方法。

鼓励学生动手实践，创意制作自己的小美食，例如，用快手直播制作芝士饼干或抖音短视频制作草莓冰淇淋。

分享交流

学生展示自己制作的小美食，老师引导他们分享自己的经验和感受，并鼓励继续创新。

理论知识讲解

分析移动端“美食小吃”App的交互UI设计背景、需求、视觉层次结构与视觉引导、界面元素构成设计、界面设计风格、平台界面设计规范以及交互UI设计流程。

实践技能训练

通过案例分析和实际操作，训练学生掌握App界面设计风格以及移动端“美食小吃”App的交互UI设计技能。

课堂总结与课后思考

在课程结束时进行总结，并布置课后思考题，以巩固学生所学内容。

教学方法

采用讲授法、讨论法、案例分析法和实验法相结合的方式进行教学，以激发学生的学习兴趣和主动性。

教学安排

每周安排两节正课，每节课时45分钟，教学地点为教室和实验室，为学生提供实践操作的空间。

通过以上步骤，学生不仅能够学习到美食制作的技巧和营养知识，还能够掌握手机应用程序的使用方法，并通过实践提升自己的创意制作和分享交流能力。