苹果手机和华为手机的区别主要体现在以下几个方面：

操作系统

苹果手机使用iOS系统，该系统以其简洁性、流畅性和安全性著称。iOS系统封闭性较高，对软件和硬件的优化可以做到极致，应用商店中的软件质量相对更有保障。

华为手机使用安卓系统，但华为对安卓系统进行了深度定制，例如其鸿蒙系统展现出独特的分布式能力，可以让手机与其他智能设备实现无缝连接。

硬件性能

苹果手机采用自家研发的A系列芯片，这些芯片在性能和效能上都非常出色。

华为手机则使用自家设计的麒麟芯片，同样具备强大的处理能力，尽管受到一些外部因素的影响。

摄影能力

苹果手机在色彩还原度和算法优化方面表现出色，其相机系统在市场上一直居于领先地位。

华为手机在像素和变焦能力上有着强大的竞争力，尤其是P系列以超强的摄影功能被誉为“手机中的单反”。

市场定位和品牌形象

苹果一直以高端、时尚和奢华的形象示人，其产品价格相对较高。

华为则注重技术创新和性价比，致力于为用户提供高性能的智能手机，其产品价格相对较为亲民。

生态系统

苹果的生态系统非常完善，用户可以通过iCloud、App Store等服务实现设备间的无缝连接和数据同步。

华为也在构建自己的生态系统，如鸿蒙系统在物联网时代有着独特的优势。

设计和外观

苹果手机有着一贯的简约风格，精致的工艺和独特的配色总能吸引众多消费者。

华为手机则在外观上融合了东方美学与现代科技元素，Mate系列的大气磅礴和P系列的时尚精致都给用户留下了深刻的印象。

价格

苹果手机的价格相对较高，可能需要机主攒三四个月的工资才能购买。

华为手机的价格相对来说比较亲民，能够满足更多消费者的需求。

使用人群

苹果手机用户以学生党、打工仔和小瘪三为主。

华为手机则更多地被高端商务人士、成功人士和体制内人士所使用。

综上所述，苹果手机和华为手机在操作系统、硬件性能、摄影能力、市场定位、生态系统、设计和外观、价格以及使用人群等方面都存在明显的区别。消费者在选择时可以根据自己的需求和偏好来进行权衡。