当苹果手机摔花屏时，可以按照以下步骤进行排查和修复：

检查屏幕及机身

检查屏幕表面是否有明显的裂痕或破损。如果有，可能是屏幕碎裂导致的花屏，需要更换屏幕。

检查机身是否有变形，因为机身变形也可能影响屏幕的正常显示。

尝试重启设备

长按电源键和音量减键（或音量加键，具体取决于机型），直到出现关机滑块，滑动关机后再重新开机。有时，简单的重启操作就能解决因系统或软件问题导致的花屏现象。

检查并更新系统

进入“设置”-“通用”-“软件更新”，查看是否有可用的更新。如果有，建议及时更新至最新版本，以排除因系统问题导致的花屏。

检查并清理接口

屏幕花屏可能是由于屏幕与主板之间的接口接触不良导致的。此时，可以尝试关机后轻轻拔插屏幕连接线，同时清理接口处的灰尘和异物。

考虑主板问题

在极少数情况下，屏幕花屏可能与主板问题有关。如果经过上述步骤后问题依旧存在，建议由专业维修人员进行主板的检测和维修。

联系官方维修

如果以上方法均无法解决问题，那么很可能是硬件故障导致的花屏。此时，建议联系苹果官方或授权的维修中心进行检测和维修。苹果官方维修中心拥有专业的技术人员和原厂配件，能够提供更可靠、更安全的维修服务。

其他注意事项

如果手机不慎进水花屏，需要迅速断电并取出电池，避免主板上的电路因水的导电性而短路。然后迅速擦干手机表面的水分，并进行烘干处理。

通过以上步骤，可以逐步排查和修复苹果手机摔花屏的问题。如果问题较为复杂或无法自行修复，建议及时联系专业维修服务。