要在苹果手机上拍摄出美丽的日出或日落照片，可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的模式

打开相机应用，选择“照片”模式。

如果想要更精细的控制，可以切换到“专业”模式。

调整HDR模式

在“设置”中，进入“相机”选项，开启“HDR”模式。HDR模式可以帮助平衡高光和阴影区域的细节，使照片更加生动。

白平衡设置

在“专业”模式中，找到“白平衡”（WB）选项，将其设置为“日光”或“自然”模式，以获得更自然的色彩。如果想增强暖色调，可以设置为“阴影”或“钨丝灯”模式。

曝光调整

使用“曝光补偿”（EV）功能，适当降低曝光量（-1或-2 EV），使太阳的轮廓更加明显，同时保持背景的暗部细节。

选择合适的测光模式，如矩阵测光或中央重点测光，避免使用点测光，以免造成画面过曝或过暗。

对焦和锁定

在拍摄前，轻点并按住对焦按钮以锁定焦点。当对焦框变黄时，表示对焦成功。

构图和拍摄时机

选择一个视野开阔的地方进行拍摄，如海边、山顶或城市天台。

利用网格模式辅助构图，将地平线对准网格，并调整云朵和其他元素的位置。

在日出或日落时分拍摄，这时的光线柔和且色彩丰富，适合拍摄出美丽的照片。

其他建议

使用三脚架可以保持相机稳定，避免因手抖导致的照片模糊。

如果想要拍摄剪影效果，让拍摄对象面对太阳，并适当调整曝光量以使主体变暗，同时保持轮廓清晰。

通过以上步骤和建议，你可以利用苹果手机拍摄出更加专业和美丽的日出或日落照片。