拍摄手机夕阳延时照片可以遵循以下步骤：

选择合适的场景

延时摄影最重要的元素之一是场景的选择。寻找那些在时间流逝中会发生显著变化的场景，例如日出日落、云层移动、城市交通、繁忙的人行道甚至花朵开放。一个好的场景应该有明确的焦点，并且在整个拍摄过程中保持视觉吸引力。

使用稳定的支撑工具

使用三脚架或者其他辅助设备固定好手机，确保拍摄过程中手机的稳定，避免抖动晃动，这样拍出来的画面更流畅、稳定且视觉上看上去也更舒服。

锁定曝光和对焦

在拍摄时，场景内的不断变化可能影响手机的对焦判断，需要手动锁定对焦。可以通过拉动屏幕中的“小太阳”来调节画面亮度，避免各种外界因素影响。

设置拍摄参数

打开手机的延时摄影功能，进入相机 > 更多，选择延时摄影模式。

设置拍摄间隔，通常可以选择5到10秒，这样能够捕捉到日落过程中细微的变化。

确保手机电量充足，拍摄一段几秒钟的延时视频素材，通常需要半个小时甚至一个小时以上，具体时间根据拍摄主体的运动变化快慢而定。

拍摄和等待

拍摄时请保持耐心，等待最佳时刻的到来。每次日落都是独一无二的，在等待的过程中，周围的环境也会随着光线的变化而变得更加迷人。

后期处理（可选）：

如果需要，可以使用视频编辑软件对拍摄的延时视频进行后期处理，调整颜色、对比度等参数，使画面更加生动。

通过以上步骤，你可以轻松拍摄出美丽的夕阳延时照片。记得在拍摄过程中保持耐心，捕捉每一个精彩瞬间。