当苹果手机老死机时，可以尝试以下几种方法进行修复：

强制重启

对于iPhone 6s及以下机型，同时按住“Home键”和“电源键”长按；

iPhone 7和7 Plus则同时长按“音量减键”和“电源键”；

iPhone 8及以上的机型，需要先按“音量加键”，松开后再按“音量减键”，最后再按住“侧边电源键”，直到屏幕变黑并且出现苹果标志后松开所有按键。

检查并删除问题应用

如果死机是由某个应用程序引起，可以尝试卸载或清除该应用的数据。

更新系统

确保手机的iOS系统是最新的，以增强系统的稳定性和安全性。

检查并清除手机病毒

使用手机安全软件进行病毒扫描和清除。

修复硬件问题

如果怀疑是硬件问题导致的死机，建议前往苹果官方售后服务中心进行检查和维修。

恢复出厂设置

在手机设置中选择“通用”>“还原”>“抹掉所有内容和设置”，但请注意这会清除手机数据。

软件恢复

通过iTunes或Finder连接手机到电脑，进行软件恢复，但同样会清除手机数据。

检查驱动软件冲突

驱动软件冲突可能导致苹果手机死机，建议检查并解决冲突。

检查主板问题

如果上述方法均无效，可能是主板问题，建议送修售后解决。

使用第三方软件修复

如果以上方法都不奏效，可以尝试使用第三方软件如疯师傅苹果修复大师进行修复，但需注意备份数据以防丢失。

在尝试上述方法时，请确保按照正确的步骤操作，避免造成进一步的损坏或安全问题。如果不确定如何操作，最好寻求专业人士的帮助。